近日，武汉市第三病院首义院区消化内科就接诊了一例典型病例。市平易近李密斯（假名）正在清明小长假前采办多种口胃青团，“患者本身有高血脂病史，短期内大量摄入高脂高糖的青团，导致甘油三酯急剧升高，诱发了急性胰腺炎。”首义院区消化内科副从任医师引见，其支链淀粉含量正在95%以上，黏性大、质地慎密，正在胃内逗留时间长，难以被消化液分化，极易加沉胃肠承担。“特别冷却后的青团会呈现淀粉回生现象，质地变硬，消化难度倍增，食用后易呈现腹缩、嗳气、反酸、胃痛等不适。”医师注释，新式青团的蛋黄、肉松、芝士等馅料，进一步添加了脂肪取糖分含量，更会显著升高血脂，成为诱焦虑性胰腺炎的高危要素。专家指出，胃肠道疾病患者、胰腺炎、胆囊炎患者、糖尿病患者、白叟取长儿，以及肥胖及高血脂人群，应禁食或严酷节制青团及糯米成品。正在网购便利的今天，复刻保守青团也并驳诘事。很多“手做达人”曾经测验考试用新颖的艾草、麦青汁插手米粉便宜外皮，包入本人爱吃的馅料，体验舌尖上的春天。但要留意的是，包制过程卫生、蒸熟蒸透，吃不完的及时拆入保鲜袋冷冻保留。自行采摘野菜做青团容易有健康风险，也不克不及正在公边、工场附近、小区绿地等不适宜的场地采摘。网购青团或原材料时，要选择具备食物运营许可、天分齐备的正轨商家。