针对本届庙会周期长、人车流稠密、和家宴规模大、会餐人数多，以及夏日高温露天运营易激发食材腐坏、交叉污染等食物平安现患，鹿寨县市场监管局提前启动专项保障筹备工做，结合中渡镇，召集勾当承办方及全数和家宴厨师团队召开食物平安专项会议。环绕从业人员健康办理、统筹摆设、实操培训、运营从体摸排四个沉点，细致农村集体会餐全流程操做原则，一一明白各方办理职责，同步制定现场监管保障方案取应急措置机制，通顺消费赞扬和突发事务措置渠道。7家宴席承办团队全数签定食物平安义务许诺书，督促从业人员规范操做、持证上岗，从泉源上把好平安关。法律人员聚焦和家宴集中就餐区、特色食物展销区等沉点区域，对每个和家宴就餐点位进行消息摸排，完整归集从业人员名单、无效健康证明、联系体例等根本消息，细致统计预定桌数、单日欢迎旅客量及食材采购渠道，成立起全要素监管台账。同时，对就餐点位的食材开展食物平安快速检测8批次，精准预判风险。勾当当日气温较高，大都就餐点和厨房为露天，法律人员现场督促各点位工做人员严酷落实食材保鲜办法，因高暖和蚊虫等要素导致食材变质，确保旅客每一餐都吃得平安。
7月12日，传承三百余年的鹿寨县中渡镇“五·廿八”城隍庙会如期启幕。这场极具影响力的非遗风俗嘉会，以严肃的“篈袍”典礼开篇，以古镇特色的“和家宴”为焦点，为八方宾客呈现了一场集非遗美食、风俗演艺取邻里温情于一体的文化盛宴。
下一步，鹿寨县市场监管局将认实总结本次勾当保障经验，以群众口碑为标尺，以严密监管守住食物平安底线，以优良办事帮力中渡古镇文旅IP提质增效，持续为全县村落文旅融合的高质量成长保驾护航。前往搜狐，查看更多。